Stekt lax med bacon spenat och avokadoröra

för 2 pers

2 laxfiléer
2 dl fryst bladspenat
1 avocado
ett paket bacon
1 vitlökslyfta
en halv citron
smör att steka i
salt, peppar

Strimla och knaperstek bacon.
Fräs bladspenaten i smör och vitlök 2 minuter, blanda ihop med baconen.
Stek laxfileérna 4 minuter på varje sida, salta och peppra.
Tärna avokadon och blanda ner i bacon och spenatblandningen.
Fördela blandningen över laxen och pressa över lite citron.

Posted in: fisk