När ni dukar fram sill och lax är det viktigt att ha en kylklamp eller kylbricka under uppläggningsfaten så att fisken håller sig kall. Fisk och skaldjur är känsliga för värme och det kan snabbt växa farliga bakterier (mellan 8 och 70 grader)som man kan bli sjuk av.
Dela
Populära inlägg
-
Ervalla Lamm's fina lammstek (höst lamm) fick bli huvudingrediensen i Jamie Olivers läckra femtimmars lamm. Till den här grytan passa... -
Till nyår gjorde vi Gordon Ramsey´s recept på beef Wellington. Det är lite pyssligt och kan vara lite svårt om man aldrig har gjort det f... -
I förra veckan var jag på Willys, en affär jag inte brukar handla på pga att jag tycker att kvalitén på deras livsmedlen inte är speciellt b... -
Den här dressingen passar utmärk till både kalla blandsallader och till varma grönsaker som till exempel broccoli, mangold, spenat, socke... -
mört oxlägg med kraftig smak av rött vin kryddor och grönsaker. ... -
Det blir knappast enklare än såhär att göra en riktig god ugnsstekt kyckling. Jamie Oliver är en av mina stora inspirationskällor och... -
Rosmarin och vitlök är typiska lammkryddor. Även timjan, salvia och persilja används till lamm. Vilka kryddor och örter använder du? Egentli...
Om mig
1 kommentarer:
Tack för tips! Bra ide´med kylklamp.
Skicka en kommentar